Myszon - 2015-01-27, 20:39 Temat postu: Zapiekanka makaronowa by Myszon Zapiekanka makaronowa by Myszon 
Składniki: -Makaron (świderki lub wstążeczki) -0,5kg mięso mielone (ja preferuje z łopatki) -30dkg pieczarek -1 Cebula -1 Papryka czerwona -1 Śmietana 18% -1 Śmietana 30% - Czosnek 3 ząbki - Zioła prowansalskie - Ketchup pikantny - Majonez - Pieprz Cayenne - Ser żółty -sól, pieprz wiadomo 
Sposób przyrządzenia: Najpierw siekamy cebulkę i wrzucamy na patelnie wcześniej podlewając lekko olejem. Po kilku minutach jeśli się delikatnie zeszkli dosypujemy do cebuli 0,5kg mięsa mielonego. Trzeba dobrze rozgnieść i wymieszać widelcem aby mięso się nie posklejało w breje. W międzyczasie obieramy pieczareczki i kroimy na kawałeczki (w kostkę). Wsypujemy pieczarki na druga patelnię (na masło) i dusimy. Tu się pichci a my nastawiamy gar wody na makaron (w moim przypadku pół paczki wstążeczek nr 13 z Lubelli ). Ok pichci się dalej więc nie ma co stać jak stróż w boże ciało tylko trzeba kroić paprykę czerwoną w kostkę. Czas przemieszać obie patelnie i jedziemy z sosem. Do kubeczka na herbatę wlewam do połowy śmietanę 18% i jakieś 3 łyżki stołowe 30tki, dodaje jeszcze 3 łyżeczki majonezu kieleckiego oczywiście następnie wsypuje na oko zioła prowansalskie, sól, świeży pieprz z młynka i wciskam 3 ząbki czosnku - mieszanko i odstawiamy na bok. Czas przemieszać patelnie ale najpierw solim i pieprzym mięso na patelni nr.1 oraz dosypuje trochę ziół prowansalskich i pieprzu cayenne. Jeśli już odparowała woda z pieczarek wykładam je do miseczki a na patelnie wskakuje papryka na ten sam zabieg duszenia. Na sam koniec zabawy z mięsem i cebulą na jedynce dodajemy trochę ketchupu pikantnego mieszamy - to by było na tyle.
Przygotowujemy jakiś żaroodporny półmisek, dobrze jest przesmarować go od wewnątrz masłem. Rozkładamy pierwszą warstwę makaronu. Na makaron warstwa mięsa mielonego, pieczarek i papryki. Druga warstwa makaronu, mięsa, pieczarek i papryki. Na koniec polewamy to wszystko sosem śmietanowo czosnkowym a na wierzchu ser żółty jak na pizze. Półmisek wjeżdża na 15-20min do piekarnika (u mnie piekarnik gazowy 20min). Nie czekamy aż się zarumieni ser bo będzie za bardzo spieczone. Smacznego! 
EDIT: Makaron nie wstążeczki tylko kolanka ozdobne nr33 i to takie: sorki za pomyłke 
Zawias - 2015-01-27, 20:51 No to mamy miejsce do wrzucania swoich przepisów. Art - 2015-01-27, 20:53 No kurcze! Z tobą to człowiek nie zginie! Myszon! Zlot zorganizuje, można polatać po bagnach, posłuchać muzyki oraz... najeść się! : ) Mam nadzieję że kolejny post w tej sekcji to będzie przepis na survivalową świeżonkę w wykonaniu kolegi Jaszczura. Jaszczur wywołuję Cię! 
stachura44 - 2015-01-27, 21:19 Zeby ser sie nie spiekl i jedzonko nie bylo za suche proponuje przykryc alu folia i zdjac ja z 5 min przed koncem pieczenia wtedy ser sie lekko zarumnieni a reszta bedzie soczysta 
Uh Lala - 2015-01-27, 21:22 No rozwalacie mnie :D to ja chcę kącik ogrodniczy w wykonaniu Yenka i kącik propozycji strojów na każdą okazję :D :D [ Dodano: 2015-01-27, 21:23 ] A poważnie to fajny pomysł :) yenko - 2015-01-27, 21:26 Dzięki Lala
Myszon - 2015-01-28, 07:57
Zginie zginie, ale pojedzony
Uh Lala - 2015-01-29, 12:17 :) Zrobilam, pozostało wstawić do piecyka. Ciekawe czy będzie dobre.. slavok - 2015-01-29, 22:09 no iiiiii??? Uh Lala - 2015-01-29, 22:30 Smaczna, trochę pracy jest, ale można sobie przed imprezką przygotować i tylko wstawić do piecyka. Ciężka jest, bo i grzyby i czoch i papryka, ale te smaki jakoś się miksują i taki "nowy" wychodzi :) |
