stachura44 - 2015-03-26, 17:23 Temat postu: pierogi z gruszka ;) składniki; - ciasto na pierogi (2,5 szklanki maki ,1 jajko poł szklanki wody ,2 łyzki oliwy/oleju, troche soli ) -pierogi (2 gruszki ,10 włoskich orzechów,30ml brandy /whyskey ;) 1/4 łyzeczki gałki muszkatołowej ,cukier , łyzka masła) -sos (mała cebulka ,150g sera gorgonzola, 100ml goracej wody ,1/3 ostki warzywnej,łyzka masła łyzka maki ,opcjonalnie 20ml białego wytrawnego wina) ugniatamy ciasto na pierogi ,gruszki kroimy w drobniutka kostke , drobno kruszymy orzechy na patelni rozgrzewamy masło wrzucamy gruszke z orzechami i smazymy ok 3-4 min ,dolewamy alko i zwiekszamy płomien az odparuje cały czas mieszajac lub podpalamy i czekamy aż odparuje ;) gdy alko odparuje sciagamy z ognia i doprawiamy gałka i curkem (zamiast cukru mozna zetrzec troche białej czekolady;) na drugiej patelni rozpuszczamy masło , dodajemy drobno posiekana cebule i gdzy cebulka sie zeszkli zalewamy rozpuszczona w wodzie kostka mieszamy i odparowujemy czesc sosu wlewamy smietanke i rzucamy rozdrobniony ser dolewamy 20ml wina. Gotujemy sos na małym ogniu prze 5-10 min robimy pierozki klasyczne lub sakiewki , w lekko osolnej wodzie z łyżka oliwy gotujemy 3 min i podajemy z sosikiem smacznego:) Uh Lala - 2015-03-26, 19:16 Kurcze ale Ty frykasy robisz!! :O stachura44 - 2015-03-27, 14:45 Lubie czasami coś dobrego ugotować ,tylko ze w 80% gotuje na czyjes zlecenie ;) Wczoraj akurat koleżanki mojej kobitki przyszły i chciała sie pochwalic jak to ona potrafi gotować ;) Osobiscie w tym sosie wolał bym jakas pieczona poledwiczke |
